Lo que salió del horno esta mañana

Masa madre, mantequilla francesa y 72 h de reposo.

Dos barras de chocolate negro dentro del mismo hojaldre.

Cambia cada mañana: pistacho, frambuesa o crema.

Misma laminación, con grasa vegetal. Solo por la mañana.

De hojaldre, con canela de Ceilán y glaseado fino.

Avena, chocolate negro y sal. Sin lactosa.

Espresso de tueste natural con leche entera o vegetal.

Matcha ceremonial con avena, coco o entera.

Doble espresso sobre hielo, con la leche que elijas.

Canela, limón y hielo picado. De temporada.

Para las tardes y las cenas privadas del obrador.

Exprimido al momento, sin nada más.